健康养生-安徽省中医院

随着气温逐渐升高，节气也缓慢步入夏至，暑为盛夏的主气，暑热为自然界万物繁荣提供了时机和条件。

但同时湿为长夏之主气，易伤人体阳气，尤其是脾胃之阳气，常常导致食欲不振、大便稀溏等脾胃病的发生。

为了适应夏季的气候特点，夏季的饮食调养很关键。

接下来安徽省中医院健康管理（治未病）中心将为您带来夏季的饮食保健。

壹

夏季饮食宜养脾

中医认为脾的主要功能是运化水谷精微，人体的后天生长发育以及维持生命的一物质都是由脾胃供应。

由于多食肥甘厚味会加重胃肠的负担，因此长夏饮食宜清淡，少油腻，并以温食为主，同时要少吃多餐，时时进之。

长夏的气候酷热多雨，人体汗液不易排出，而出汗后又不易被蒸发；当温度低时，人体热量很快散发，容易受凉。

一旦脾阳为湿邪所遏，超过了脾胃的适应能力，就会导致寒中洞泄一类的脾病发生。

所以长夏应该吃些清热利湿的食物，如西瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜桃、西红柿、草莓、乌梅、绿豆等。

贰

夏季饮食增苦辛

中医学认为，五味入五脏，如苦味入心脏，甘味入脾脏，辛味入肺脏……因此，夏季多吃些苦味食品，可以增强心脏功能。

因为苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等，具有解暑、清热、除烦、提神、健胃等功能，适当多吃点苦味食品，可以起到缓解疲劳，恢复精力的作用。

夏季也很容易吃到不洁食品而引发肠道疾病，而辛味蔬菜具有杀菌功效，适当地吃些“杀菌”蔬菜，既能为机体补充多种维生素，又可起到清洁肠胃、有效防治相关疾病的作用。如大蒜、洋葱、生姜、韭菜等。

叁

不食生冷忌辛辣

夏季天气炎热，很多人喜欢吃生冷食物，用来防暑降温。殊不知，过食生冷食物会导致疾病的发生。

即使夏季易耗气伤津，也不要大量吃雪糕或猛喝冰镇饮料，以免刺激脾胃，影响胃液分泌，引起食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等肠疾病。

夏季气候炎热，天干物燥，人体容易上火，若再吃些辛辣食物，如辣椒、胡椒等，更加重体内火气和毒素，所以夏季应尽量少吃或者不吃辛辣的食物。

另一方面，也要避免煎炒、油炸、烧烤等烹饪方法。

参考文献:
[1]孟昭群. 夏季饮食三宜三不宜 [J]. 家庭中医药, 2021, 28 (07): 74-76.

[2]张泽峰. 如何合理安排夏季的饮食 [J]. 家庭中医药, 2021, 28 (06): 66-67.

文稿编辑:张波

文稿审核:曹悦侯阿美

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